Tras el mostrador
Cinco años seguidos, Miami nos ha llamado su mejor gelato. Esto es lo que hay realmente detrás, y por qué lo tratamos como un estándar que sostener y no como un trofeo que enseñar.
De 2022 a 2026, Quore Gelato ha sido reconocido como el mejor de Miami. No una vez, ni en una sola categoría: cinco años seguidos, por nuestro gelato y por nuestras boutiques.
Un premio es suerte. Dos son inercia. Cinco años consecutivos son un proceso que no depende de que a una sola persona le vaya bien la semana.
Cada lote se hace en nuestra propia fábrica de Miami. No compramos base preparada, que es el atajo más común del sector y la razón de que tanto gelato de la ciudad sepa al mismo gelato.
Tener la producción es también lo que nos permite llevar tres marcas distintas desde una misma cocina — la línea clásica, la infusionada con licores y la que hacemos para tu mejor amigo — sin que ninguna sea la versión descafeinada de otra.
Nuestra línea con licores se hace con botellas de verdad, no con saborizantes: cognac, bourbon de lote pequeño, gin botánico, tequila blanco, vodka premium y rosé espumoso, mantecados dentro del propio gelato. Basil Hayden y Belvedere son licores patrocinadores de esa línea.
Se vende únicamente a adultos de 21 años o más. Todo lo demás que hacemos, que es la mayor parte, es para todo el mundo.
Un premio es la opinión de otro. La única que importa es la tuya, y formarla cuesta una bola. Tenemos cinco boutiques en el sur de Florida, abiertas los siete días de la semana.
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