El Menú
Tres marcas, una cocina, una fábrica en Miami. Todo lo de abajo lo hacemos nosotros, empezando por la base.
Los sabores rotan con la temporada y con lo que esté bueno esa semana, así que esto es aquello por lo que se nos conoce, no una lista fija. Llama a la boutique si vienes por algo concreto.
Catorce sabores numerados, cada uno construido alrededor de una botella de verdad y no de un saborizante: cognac, whisky single malt, bourbon de lote pequeño, tequila reposado, vodka premium, ron añejo y champán, mantecados dentro del propio gelato. Basil Hayden y Belvedere son licores patrocinadores de esta línea.
N° 01
Vodka Belvedere Mango
Mango maduro, mantecado suave y frío, y el vodka cortando justo al final.
VeganoN° 06
Bourbon Basil Hayden’s
Vainilla por el camino largo: lenta, cremosa, redonda, y el bourbon calentando la última cucharada.
N° 07
Moët & Chandon
Limón de Florida, afilado y limpio, levantado con champán. Te despierta la boca entera.
VeganoN° 08
Macallan 12 años
Caramelo cocido al borde del amargo, sal encima y malta de doce años debajo.
N° 09
Ron Santa Teresa 1796
Cheesecake de fresa con el punto ácido de la crema intacto, rematado con ron añejo.
N° 11
Ron Zacapa 23
Piña y coco con ron de 23 años. El cóctel, pero más frío y más denso.
N° 14
Don Julio Reposado
Dulce de leche cocido a fuego bajo hasta oscurecer, con tequila reposado cortando el dulzor.
N° 17
Frangelico
Avellana tostada dos veces: en el gelato y en el licor. Honda, tostada, nada dulce.
N° 18
Vodka
La barra que todos buscaban, en tarrina: chocolate, crema de pistacho y kadayif que aún cruje.
N° 19
Cognac Grand Brulot
Café como un espresso de medianoche, denso y oscuro, con el licor de cognac dentro.
N° 21
El que no anunciamos
El que no anunciamos. Cambia, no se repite y se acaba rápido.
N° 22
Cîroc
Pistacho molido en pasta, verde y con un filo salado, y el vodka manteniéndolo limpio.
N° 23
Veuve Clicquot Rosé
Sorbete de fresa con champán rosado. Sin crema, sin nada detrás donde esconderse.
VeganoN° 25
Hennessy Cognac
Sorbete de chocolate negro hecho con agua y no con leche: primero llega el cacao, al final el cognac.
Sin alcohol y sin límite de edad. Los cinco por los que la gente vuelve, hechos por el camino largo, para cualquiera y a cualquier hora.
Oreo · dulce de leche
El cookies and cream no existió como sabor hasta 1980, y se construyó sobre una galleta de 1912. Nosotros lo llevamos más lejos: Oreo de verdad partida dentro y dulce de leche argentino corriendo por debajo.
Avellana · barquillo · chocolate con leche
Michele Ferrero lo creó en Alba, en el Piamonte, y lo bautizó por una roca de Lourdes. Nosotros lo rehacemos en gelato: avellana entera, el crujido del barquillo y chocolate con leche, todo dentro.
Pistacho · kataifi · chocolate belga
Un antojo de embarazo en Dubái, en 2021: crema de pistacho y kataifi tostado dentro de chocolate belga. La misma idea mantecada en frío, con el kataifi todavía crujiendo.
Sorbete · fruta entera
Una enredadera del sur de Brasil y de Paraguay que los tupí llamaban murukuiá. Afilada, entre mandarina y piña a la vez, trabajada hasta quedar cremosa.
Coco · chocolate blanco
La respuesta de Ferrero en 1990 a la caja de bombones: coco, una almendra entera y crema blanca, sin cacao por ningún lado. El nuestro conserva la base de coco y le suma chocolate blanco, con la galleta dentro.
Y más de veinte sabores artesanales más en la vitrina, que cambian con la temporada.
Varios de nuestros sabores se hacen sugar free, en toda la gama de frutas y en chocolate, sobre la misma base densa y mantecada despacio. El matcha va al lado, verde y apenas dulce, y también lo hay sugar free.
En todos los formatos y tamaños
El mismo estándar artesanal, hecho para tu mejor amigo. Pregúntalo en el mostrador, hasta agotar existencias.
Sin cereales · sin azúcar añadido
Coco · plátano
Un solo ingrediente
Hacemos barras de chocolate de Dubái en la misma fábrica de Miami: pistacho y kadayif, montadas cerca de cuando se venden para que el crujido sobreviva. Más sobre ellas aquí.
La disponibilidad cambia a diario y no todos los sabores están en todas las boutiques. Encuentra la más cercana o llama al (786) 409-2884 antes de desplazarte.
